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	代表取締役 二村泰正		おもてなし料理 細貝美保子		献立原案作成 五所円子		料理作成撮影 MINA		対訳作成 田雨

　学生時代、学校では栄養学の講義で食品そのものの栄養や働き、又１日に必要な栄養摂取所要量など理論を学び、土曜日には料理教室に行き実践をしましたが、実際には毎日料理を家で作る気にはなれませんでした。
　家では母が料理を作ってくれていたのと、料理教室で習ったものは毎回毎回手の込んだご馳走を５．６人のグループに分かれ皆で役割分担していました。
　 食材を集計して買ってくる人、材料を計る人、洗いものをする人、食材を切る人、煮る、焼く人、味見をする人、盛り付ける人などそれぞれに分かれてしました。
　 実際には、家に帰ってからは全ての事を１人でしなくてはならず、料理が出来上がる迄に３時間かかり、やっと出来た料理をたったの３０分で食べてしまいます、疲れはててしまいどうにもやる気が起こりませんした。

　 学校卒業後に、幼い頃からの夢であった北海道の牧場に住み込みで働きました。１年間よそ様のお宅での生活は、女は料理が出来て当たり前で、一緒に働いていた２つ年下の女の子は何の苦もなく１０人分の料理を毎日作っていました。
　ある日その年下の女の子が仕事を辞め実家に帰り、料理作りが私の番になりました。栄養学の理論は頭の中にはあっても、普段の食事の実践経験が全くないものにとっては毎日３度の料理作りは精神的に苦痛なものでした。

　１年間北海道での牧場生活を終え、実家に戻り勤めだしました。
父や母が数多くの人に頼まれ仲人をしていた関係で、皆様がお礼代わりにお見合いや縁談の話を頂きましたが、料理作りの苦手なものを克服しなければ結婚どころの話じゃないと本気モードのスイッチが入り、母から普通の家庭料理を教えてもらい始めました。
　料理学校とは違い、母から教わった普通の家庭料理は粗食です、豪華なパーティー用ではありません。
　材料を使い回し、食材を使いきる【究極の節約料理】でした。

　普通の節約料理が毎日作れるようになり、ご縁があって結婚し、見知らぬ土地で暮らし始め、最初の子供を授かりました。
　 子供が出来ると、子育てで手がいっぱいになり、毎日の献立を考えることが苦痛になってきました、また、子供とだけの生活で、社会の流れから取り残されるような焦りにもにた焦燥感が芽生えてきました。

　 このころ、電話で食材から日用品まで【宅配】で届けてくれる所をみつけ、事前に【１週間分の献立】を立て【買い物リスト】を作りまとめて注文するようなり随分と楽になりました。

　 時が過ぎ、インターネット関連の仕事に就き、配信システムと言う道具を与えられ、自分がかつて子育てで疲れ果てて困っていた時の事を思い出し、子育てに奮闘中のお母さんたちへの応援を込めて１週間分の献立にお買い物リストを添えて、2001年5月よりメルマガとして配信を始めました。毎週、毎週の配信ですが、配信解除が極めて少なく、７年間増え続け総配信部数が５００万部になり、この企画が社内で持ち上がりました。

　 ２００８年６月、災害時の緊急用給食備蓄の内、賞味期限が残り少ない食料が処分品として、払い下げられました。
　この内の一部が、災害時の救援活動やホームレスの支援活動をしている奉仕団体に寄付があり私が所属している団体にもこれが廻って来ました。
　賞味期限が残り半年でしたので、早速ホームレスの支援活動に使わせて頂きました。

　５０人分の山菜おこわのお米と調理済みの野菜と調理する専用の袋、配布用の小パックにお箸、なんと皆につぎ分ける大きなしゃもじまでついた災害用緊急食料のフルセットでした。　
　専用のダンボールにビニール袋とアルミの袋を二重にしたものの中に、無洗米と調味済みのフリードライの野菜を入れます、追加でごま油を足し、沸騰したお湯を入れて封を閉じ、待つ事２０分で出来上がり！　
　カップラーメンの巨大山菜おこわバージョンです。（＾＾♪
大きなパックを２５人分ほど用意しました。

　 車２台で手分けして北九州市内のホームレスの皆様にほっかほかの山菜おこわを配る事が出来ました。
　出来たときに少し味見をしましたら、なんとビックリ！
もちもちっ！とした食感と、風味豊かな味の美味しさに感動ものでした、あと、これにお肉を入れれば、まさしく中華チマキです。
　日本では、災害時の非常食も、こんなにおいしいとは、改めて、今回の海外給食支援付きの企画を成功させたいという気持ちがひしひしと湧いてきました

　 寄付金付きで販売するにあたり、パソコン版のメルマガで要望が多数寄せられた料理の完成写真を追加しました。
　 作成に当たって、実際に料理が全くの初心者でも作れる事を確かめる為に、学生時代の調理実習授業では、毎回体力の要る掻き混ぜ係と、試食の味見係ばかりをしていたというスタッフのＭＩＮＡが実際に作成しました。

　献立そのものを極めて超かんたんに、言葉の言い回しも初心者に判り易く、更に少し遊びの要素も盛り込み、とことん楽しめる内容にしました。
　全く今まで料理をした事がない方でも大丈夫です、一般の料理教室では、毎回手の込んだご馳走を５．６人のグループに分かれ皆で役割分担して習います。
　食材を買って来る人、材料を計る人、洗いものをする人、食材を切る人、煮る、焼く人、味見をする人、盛り付ける人などそれぞれに分かれてします。
　実際には、家に帰ってからは全ての事を１人でしなくてはなりません、料理が出来上がる迄に３時間かかり、やっと出来た料理をたったの３０分で食べてしまうのでは、毎日の事ですので疲れはててしまいます。

　【究極の節約料理】では、食材の買い物からご飯炊き、おかずの作成まで全てを１人で完結します。
　材料は１週間分をまとめて買い、毎日楽で疲れないよう３０分で出来る料理を厳選しています。
一番のごちそうは、あなたの笑顔！
　毎月１００円のプチ国際貢献にあなたのご参加をスタッフ一同お待ちしています。

あなたのご参加をスタッフ一同心よりお待ちしています。

ご利用料金は毎月８４０円(消費税及び給食支援団体への寄付き)です。
[期間限定特別ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ]
初めてご利用の方は、利用を開始した最初の月のみ無料です。

　超かんたん献立ではご利用料1ヶ月分で毎月5食分の給食相当額(100円)を給食支援団体に寄付をします｡　詳細はこちら

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　外でのお買い物は携帯の買い物リストを見ながら、料理の作成はパソコンの【今日の献立】をプリントして等、多彩な使い方が出来ます。

　特に翌週分のお買い物リストがありますので、インターネットや宅配での事前一括予約注文等のまとめ買いがしやすくなります。
http://cocoyo.com/
COCOYO(ここよ)は登録商標です。
超かんたん（CHO KANTAN）は登録商標です。

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